Michigans landbruksmangfold er et av dets mirakler, spesielt i høstsesongene om sommeren og høsten.
Men for folk i Michigan er det fortsatt en vanskelig oppgave å finne ut logistikken for levering av lokal mat, og de er opptatt av å gjøre det enklere å få fersk mat fra lokale gårder.
Å vite hvor maten hennes kom fra tiltrakk Ami Freudigman. Hun sa at hun liker konseptet med å kjøpe landbruksprodukter og kjøtt fra lokale gårder, som gjennomgår minimal behandling før de når forbrukerne.
Blåbærene i Freudigmans bestilling av dagligvarelevering på nett er hovedpersonene i denne historien.
De vil hjelpe med å forklare hvordan Michigan gård-til-familie, en dagligvareleveringstjeneste basert på et enkelt ferskvaremarked i byen Genova, kan oppnå sitt gård-til-bord-oppdrag.
Filialsjef Tim Schroeder sa at Michigan Farm-to-Family fokuserer på naturlige produkter dyrket på Michigan-gårder.
"Vi fokuserer hovedsakelig på produkter av høy kvalitet, og flere er håndlaget og nisje, som du ikke finner," sa Schroeder.
Tony Gelardi, eier av Simply Fresh Market, sa at folks raske liv gjør det vanskelig for dem å administrere mat, spesielt når de vil ha naturlige helseprodukter fra lokale dyrkere.
«Vi vil at flere skal vite som ikke kan gå på bondemarkedet. De kan levere varer, sa Gelardi.
Posen med blåbær levert til Freudigmans dør ble dyrket på Better Way Farms i Grand Junction. Familiegårder tar i bruk regenerative jordbruksmetoder, og hovedgårdene deres er økologiske gårder sertifisert av United States Department of Agriculture.
Livingston County gårder leverer biff, hvitløk, løk og andre grønnsaker. Michigan Farm to Family jobber med 20 til 30 gårder i Michigan og en gård på grensen til Indiana. De gir fjærfe, geiter, lam, frukt og grønnsaker. De tilbyr også ferdiglagde måltider fra Simply Fresh Market og Zingerman-produkter og mer.
Folk kan også bestille mat utenfor staten, for eksempel bananer som ikke dyrkes her. Schroeder sa at å tilby produkter som bananer kan øke verdien av leveringstjenester og gjøre folk mer sannsynlig å fullføre bestillinger.
Tilbake til de blåbærene: På en onsdag tidligere denne måneden forberedte plukkeren Heather Clifton en dagligvarebestilling for neste dag bak Simple Fresh Market.
Clifton forberedte Floygmans bestilling og plasserte bærene strategisk oppå den andre maten i pappesken slik at de ikke skulle bli klemt. Hun sa at hun ville pakke dagligvarene forsiktig inn i esker, så de kom i god stand og så bra ut for kundene.
Etter at bestillingen ble bekreftet, lagret Clifton blåbær og Freudigmans andre dagligvarer i kjøleskap på Simply Fresh Market over natten for å holde dem ferske før levering.
Michigan gård til familie roterer etter postnummer hver onsdag til lørdag. De leverer varer i Livingston County og områdene rundt tre dager i uken. De frakter Detroit-t-banen flere ganger i uken. Det lengste de gikk var Grand Rapids.
Da Clifton pakket blåbærene, sjekket Schroeder dagligvarebestillingene som var planlagt for levering på torsdag.
Han sa at de mottar rundt 70-80 leveringsordrer hver uke. Han tror at de to lastebilene deres kan klare dobbelt så mye last, og de håper å utvide produksjonskapasiteten.
En leveringsbil lastet med stjerneblåbær kjørte til Northville, hvor Freudmann bodde med familien sin. Boksen ble levert til inngangsdøren hennes, hvor hun fant den nå kjente frukten som ventet på henne.
Hun sa at under pandemien begynte hun å bestille fra familien sin fra gårder i Michigan. Hun liker landbruksproduktene de leverer og Zingermans produkter best. Zingerman's er et nærliggende selskap lokalisert i Ann Arbor som har fått nasjonal anerkjennelse og utvidet landsdekkende de siste tiårene.
Hun sa at familien hennes prøvde å spise et sunt kosthold og begrense hvilke typer kjemikalier de kommer inn i kroppen. Før pandemien dro de til Plum Market, Whole Foods, Busch's, Kroger og andre butikker for å finne alt de ville ha.
Hun sa at etter at pandemien har lagt seg, kan hun fortsatt bestille dagligvarer fra familien fra Michigan-gården, spesielt fordi hun nå jobber eksternt.
Søndag laget Freudmann og hennes 6 år gamle sønn Aidan blåbærpannekaker sammen. Da de visste at de lager spesielle blåbær som skulle bli lokale mediestjerner, brukte de dem til å lage et smilefjes mens pannekakerøren fortsatt sto på komfyren.
Selskapet ble opprinnelig etablert i 2016, med utgangspunkt i en liten skala. Det åpnet en butikk i Simply Fresh Market i november.
Bill Taylor er matekspert i Ann Arbor og hevder å være sjef for fôring. Han drev tidligere Eat Local Eat Natural, et populært selskap som forsyner restauranter med engrosprodukter. Det selskapet gikk konkurs.
"De aller fleste dagligvareleverandører du ser er store selskaper fordi de kan lage infrastruktur for å gjøre dette. Jeg tror vi er i en unik posisjon under COVID.»
De har kjølebiler, og nå har de en høyborg i markedet og har integrert seg i gårdsmiljøet.
Ta kontakt med Jennifer Timar, en Livingston Daily-reporter på jtimar@livingstondaily.com. Følg henne på Twitter @jennifer_timar.
Innleggstid: Sep-07-2021