Er levering virkelig dyrere enn før?

Man kan trygt si at under COVID-19-pandemien reduserte mange tiden de brukte på kjøkkenet og hjalp restauranter ved å bestille mat. Ulempen med bestillingslevering er at det kommer med diverse gebyrer og høyere menypriser, og disse gebyrene blir en del av prisen.
Nei, bankkontoen din vil ikke lure deg. Levering koster mer enn den pleide, og lommeboken din har fått et stort slag det siste året eller så. Wall Street Journals ferske rapport om denne saken indikerte at økningen i inntekter har ført til at leveringsplattformer som DoorDash, Uber Eats, Grubhub og Postmates har sett mer enn bare en økning i bestillinger hjemme i 2020. Dette er også fordi vi betaler mer for bestillinger enn før pandemien.
Wall Street Journal testet teorien om leveringskostnader ved å legge inn tre identiske bestillinger fra tre butikker i Philadelphia, DogDash, Grubhub og Postmates restauranter i 2019 og 2021. I år har matkostnadene og servicegebyrene for disse tre bestillingene økt. Det eneste som ikke har endret seg er prisen på leveringsgebyret. Hele prisen forblir den samme – sannsynligvis fordi Philadelphia har et tak på hvor mye leveringsappen kan belaste restauranter.
Så hva får prisen på leveringsordren til å skyte i været, hvis etterspørselen ikke øker eller leveringskostnaden ikke øker? Ifølge rapporten er dette i noen tilfeller et resultat av at restauranter rett og slett hever prisene. For eksempel økte kostnadene for levering av mat i Chipotle med omtrent 17 % sammenlignet med bestillinger i butikk. Avisen antydet også at den høye kostnaden kan være din favorittrestaurant, for å oppveie provisjonsgebyret for levering av appen.
Hvis du vil, er belønningen for alt dette at luksus kommer med en pris. Hvis du vil at noen andre skal lage mat og levere den til deg for hånd, må du betale kontant. Hvis du vil spare penger og begrense unødvendige utgifter, kan det være lurt å vurdere å redusere leveringsvanene dine. Dette betyr ikke at du fortsatt ikke kan spise ute. Dette betyr bare at du kanskje vil bestille direkte på restauranten (unngå å betale plattformgebyrer), hente mat eller spise på restauranten i stedet for å ta med dine egne måltider.